トリプトファン,tryptophan,必須アミノ酸
トリプトファンでダイエットに挑む
トリプトファン(tryptophan)は必須アミノ酸のひとつです。トリプトファンは牛乳から発見されました。様々な食品のタンパク質に含まれますがどれも微量です。いろいろなタンパク質中に少量ずつ存在していて、発育・成長・体重保持などに欠かすことの出来ないアミノ酸です。肝臓、腎臓では分解されてエネルギー源となります。さらに脳ではセロトニンの材料になります。セロトニンが不足するとうつなどの状態になりやすいといわれています。
... 山口 律奈共著 食材の組み合わせで2倍アップさせる 足立香代子監修 健康情報 薬膳料理より オレンジの文字はトリプトファンを多く含む食材を使用 風子の絵足紙展スタートしました。 縦・・・1m 横・・・4m の大作の作業風景です。 ...